Micro-vignoble en devenir
La saison 2025 a démarré avec la plantation de 3000 pieds de vignes. Sept cépages composent ce vignoble expérimental breton : des blancs, des rouges, croisements de variétés pour diminuer les traitements de lutte contre les maladies de la vigne.
Situé sur un coteau à forte pente, les rangs de vignes ont été plantés en terrasse dans le sens idéal nord-sud selon les principes de l'hydrologie régénérative. Le but étant de garder l'eau de pluie au sein de la parcelle grâce à une infiltration directe de l'eau dans le sol tout en limitant l'érosion du sol.
La parcelle est labellisée Agriculture Biologique avant même la plantation. Elle est bordée de tous côtés par des haies. Le coeur de la parcelle est riche en diversité faunistique et floristique. La plantation est conduite en agriculture naturelle.
D'ici quelques années, ces raisins donneront de beaux vins blancs, vins rouges et vins effervescents.
Paysans-cueilleurs
Après une carrière dans le milieu social, Catherine et Philippe se sont reconvertis dans l'agriculture. Ecolos de la première heure, il leur tenait à cœur de faire "autrement".
Le collectif étant au centre même du projet, nous décidons de créer l'entreprise en 2017 à 10 associés : enfants, frères, sœurs et amis proches seront un soutien pour ce lancement. La gérance s'effectuera en binôme : Philippe et Catherine pour commencer puis Philippe et Clément, son fils, depuis 2023. Actuellement, Clément a repris la ferme entièrement.
Recherchant une cohérence éthique et durable nous réalisons une cueillette raisonnée dans des espaces naturels préservés, nous utilisons en priorité énergies renouvelables, papier recyclé, encre végétale.
Notre production est certifiée Agriculture Biologique.
Cueilli à la main, transformé à la ferme
Nous utilisons des méthodes douces de prélèvement de la flore locale, de conservation et de transformation. Nous entretenons les espaces naturels afin de garder des zones refuges pour la faune et la flore sauvage, en partenariat avec le département d'Ille-et-Vilaine. Nos cueillettes sont certifiées Agriculture Biologique.
Toutes les plantes que nous cueillons sont transformées à la ferme par nos soins : boissons fermentées, liqueurs, sirops, confit.
Nous vendons nos produits en vente directe ou via des réseaux de partenaires engagés dans la paysannerie, la bio ou le savoir-faire local.
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